Seguim el cicle natural de la vida
La nostra carta respon a les diferents temporades i
presenta exclusives interpretacions d’autor creades per Víctor Torres.
Guiats pel respecte a la terra, les nostres creacions
culinàries estan elaborades amb productes de proximitat per oferir-te una gastronomia sostenible.
Menú 24K
Vermut de Ceps
Calamar, arrels i caviar
Bunyol de bacallà
Xurro de porc
Carxofa, favetes, cloïsses amb salsa verda
Conill i ceba
Foie, escabetx i mongeta del ganxet
Ravioli de pollastre de corral i llamàntol
Escorpora, pèsol del maresme, garota i ametlla
Arròs melos de butifarra negra i vieira
Civet de cérvol, remolatxa i xirivia
Xuxo
Mel i mató
Carquinyoli
160 €
Preus en EUR per persona | IVA inclòs
* El preu del maridatge és de 70 EUR i no està inclòs
Dress Code: Smart Casual
Menú 18K
Vermut de Ceps
Calamar, arrels i caviar
Bunyol de bacallà
Xurro de porc
Carxofa, favetes, cloïsses amb salsa verda
Conill i ceba
Foie, escabetx i mongeta del ganxet
Escorpora, pèsol del maresme, garota i ametlla
Civet de cérvol, remolatxa i xirivia
Mel i mató
Carquinyoli
110 €
Preus en EUR per persona | IVA inclòs
* El preu del maridatge és de 50 EUR i no està inclòs
Dress Code: Smart Casual
