Seguim el cicle natural de la vida
La nostra carta respon a les diferents temporades i
presenta exclusives interpretacions d’autor creades per Víctor Torres.
Guiats pel respecte a la terra, les nostres creacions
culinàries estan elaborades amb productes de proximitat per oferir-te una gastronomia sostenible.
Menú 18K
Vermut de la casa
Trompeta de la mort i caviar
Ostra a la brasa, sopa d’all i papada ibèrica
La nostra bomba
Escabetx de ceps i gamba vermella
Porc Duroc i llamàntol
el “Tiró” de la Cerdanya
Suquet de peix i trinxat
Pichó, ceba i parfait
Menjar blanc, mandarina i AOVE
Ceps, cafè i xocolata
Selecció de formatges catalans (25€)
125 €
Preus en EUR per persona | IVA inclòs
* El preu del maridatge és de 50 EUR i no està inclòs
Dress Code: Smart Casual
Menú 24K
Vermut de la casa
Trompeta de la mort i caviar
Ostra a la brasa, sopa d’all i papada ibèrica
La nostra bomba
Escabetx de ceps i gamba vermella
Cigala, butifarra de perol i guisat de bolets
Porc Duroc i llamàntol
el “Tiró” de la Cerdanya
Fideos a la cazuela, tripa de bacalao y costilla ibérica
Suquet de peix i trinxat
Pichó, ceba i parfait
Sobrassada i anís
Menjar blanc, mandarina i AOVE
Ceps, cafè i xocolata
Selecció de formatges catalans (25€)
160 €
Preus en EUR per persona | IVA inclòs
* El preu del maridatge és de 70 EUR i no està inclòs
Dress Code: Smart Casual
