Seguim el cicle natural de la vida
La nostra carta respon a les diferents temporades i
presenta exclusives interpretacions d’autor creades per Víctor Torres.
Guiats pel respecte a la terra, les nostres creacions
culinàries estan elaborades amb productes de proximitat per oferir-te una gastronomia sostenible.
Menú 24K
Vermut blanc Dos Déus infusionat amb calèndula
Tartaleta de pèsol del Maresme i tonyina vermella
Ostra a la brasa i poma verda
“Coca de llardons” i sardina fumada
“Menjar blanc” canyuts, gamba vermella i caviar Hedone
Espàrrec blanc, rovell d’ou i papada de porc ibèric
Múrgoles, pollastre de pagès i foie
Ravioli de lletons de vedella i llamàntol
Turbot, alls tendres i bledes
Arròs melós d’escamarlà i moll de l’os
Cabrit, crema de pinyons i suc d’herbes
Sobrassada i anís
Maduixes i llimona
El nostre braç de gitano
Selecció de formatges catalans
160 €
Preus en EUR per persona | IVA inclòs
* El preu del maridatge és de 70 EUR i no està inclòs
Dress Code: Smart Casual
Menú 18K
Vermut blanc Dos Déus infusionat amb calèndula
Tartaleta de pèsol del Maresme i tonyina vermella
Ostra a la brasa i poma verda
“Coca de llardons” i sardina fumada
“Menjar blanc” canyuts, gamba vermella i caviar Hedone
Espàrrec blanc, rovell d’ou i papada de porc ibèric
Múrgoles, pollastre de pagès i foie
Turbot, alls tendres i bledes
Cabrit, crema de pinyons i suc d’herbes
Maduixes i llimona
El nostre braç de gitano
Selecció de formatges catalans
110 €
Preus en EUR per persona | IVA inclòs
* El preu del maridatge és de 50 EUR i no està inclòs
Dress Code: Smart Casual
