Colmenillas, pollo de payés y foie
Ravioli de mollejas de ternera y bogavante
Seguimos el ciclo natural de la vida
Nuestra carta responde a las diferentes temporadas y ofrece exclusivas interpretaciones de autor creadas por Víctor Torres.
Guiados por el respeto a la tierra, nuestras creaciones culinarias están elaboradas con productos de proximidad para ofrecerte una gastronomía sostenible.
Menú 24K
Vermut blanco Dos Déus infusionado con caléndula
Tartaleta de guisante del Maresme y atún rojo
Ostra a la brasa y manzana verde
“Coca de llardons” y sardina ahumada
“Menjar blanc” canyuts, gamba roja y caviar Hedone
Espárrago blanco, yema de huevo y papada de cerdo ibérico
Rodaballo, ajos Gernos y acelgas
Arroz meloso de cigala y tuétano
Cabrito, crema de piñones y jugo de hierbas
Sobrasada y anís
Fresas y limón
Nuestro brazo de gitano
Selección de quesos catalanes
160 €
Precios en EUR por persona | IVA incluido
* El precio del maridaje de vino es de 70 EUR, y no está incluido
Dress Code: Smart Casual
Menú 18K
Vermut blanco Dos Déus infusionado con caléndula
Tartaleta de guisante del Maresme y atún rojo
Ostra a la brasa y manzana verde
“Coca de llardons” y sardina ahumada
“Menjar blanc” canyuts, gamba roja y caviar Hedone
Espárrago blanco, yema de huevo y papada de cerdo ibérico
Colmenillas, pollo de payés y foie
Rodaballo, ajos Gernos y acelgas
Cabrito, crema de piñones y jugo de hierbas
Fresas y limón
Nuestro brazo de gitano
Selección de quesos catalanes
110 €
Precios en EUR por persona | IVA incluido
* El precio del maridaje de vino es de 50 EUR, y no está incluido
Dress Code: Smart Casual
