Hablan de nosotros
17 de septiembre de 2025 | Mundo Deportivo
QUIRAT arranca septiembre reafirmando su identidad gastronómica
Tras el parón estival, el establecimiento con Estrella MICHELIN ubicado en el InterContinental Barcelona regresa con la misma esencia que lo convierte en una experiencia única
16 de septiembre de 2025 | TimeOut
Os explicamos por qué debéis (volver a) probar el restaurante Quirat esta temporada
El restaurante con estrella Michelin se renueva con cada cambio de estación, poniendo el foco en el ingrediente y el respeto por sus tiempos. ¿Os animáis a degustar sus deliciosas creaciones?
05 de septiembre de 2025 | ABC
El verano continúa en el menú de Quirat con la actualización de Víctor Torres del recetario catalán
El laureado chef mantiene en el restaurante gastronómico del hotel InterContinental Barcelona sus platos de temporada a la espera de los primeros productos otoñales
11 de abril de 2025 | Luxury News
QUIRAT, el restaurante del Chef Víctor Torres suma un Sol a su Estrella
El chef Victor Torres consigue el Sol Repsol que une a su Estrella Michelín para el Restaurante Quirat situado en el Hotel InterContinental Barcelona, poniendo en valor la creatividad y la excelencia culinaria como referente de la alta gastronomía en Barcelona.
03 de diciembre de 2024 | El Nacional.cat
El día que bebí en porrón y comí ‘capipota’ en un restaurante de estrella Michelin
El chef Víctor Torres eleva la cocina tradicional en Quirat (*), en Barcelona, regado con un paseo por los vinos de Catalunya
01 de diciembre de 2024 | Mundo Deportivo
Quirat y Arrel del InterContinental deleitan con cenas y ‘brunch’ navideños únicos
El hotel barcelonés prepara la Navidad con menús especiales y actividades para niños en sus restaurantes
31 de octubre de 2024 | ABC
Quirat, embajador de la cocina catalana elevada a lujo gastronómico
Nuevo menú de otoño del chef Víctor Torres con una estrella Michelin en 2024 en su restaurante barcelonés del Hotel InterContinental de Barcelona
22 de junio de 2024 | El Periódico
Restaurante Quirat: Víctor Torres, el chef con dos estrellas que enseña cocina catalana a los extranjeros
El cocinero Víctor Torres, con otra estrella en Les Magnòlies, hace pedagogía con iconos de la cocina local.
28 de mayo de 2024 | El Nacional.cat
El restaurante único en Catalunya con los dos menús más deliciosos e impresionantes del país
Muy cerca de plaza Espanya y ubicado en el cinco estrellas Hotel InterContinental Barcelona, tenemos el privilegio de probar la carta de primavera del restaurante Quirat, con platos reformulados con respecto al año anterior.
17 de febrero de 2024 | La Vanguardia
Así es Quirat, uno de los restaurantes que estrenan estrella en Barcelona
Visitamos el restaurante del hotel InterContinental Barcelona, para el que el chef Víctor Torres y su equipo de cocina y sala han conseguido este año la primera estrella Michelin
13 de enero de 2024 | El Nacional.cat
El restaurante del Poble-sec galardonado recientemente que inicia una revuelta gastronómica
Víctor y Xavi ofrecen y reivindican la cocina catalana concediendo el máximo protagonismo a los productos de proximidad y temporada.
29 de noviembre de 2023 | Foodie Culture
Victor Torres – QUIRAT: Estrella MICHELIN
El restaurante QUIRAT ubicado en el hotel InterContinental Barcelona ha sido reconocido por su cocina excepcional y por su compromiso en calidad, tradición e innovación.
29 de noviembre de 2023 | Time Out
Així són Suto i Quirat, els dos nous restaurants amb Estrella MICHELIN de Barcelona
La Guia Michelin premia dos models oposats de restaurant a la capital catalana i oblida la resta del territori.
4 de noviembre de 2022 | El Periódico – Gourmets
El momento ideal es ahora
La creatividad requiere movimiento y, a escala gastronómica, esto significa que las temporadas tienen una duración determinada y que las visitas no son eternas. Y, por eso, hay que aprovecharlas al máximo. Estas son las propuestas culinarias de dos hoteles barceloneses para este otoño que tienen una duración límite: la estancia en la capital catalana del chef mexicano Israel Loyola y el menú otoñal y de proximidad de Víctor Torres.
1 de junio de 2022 | El Periódico
BCN convierte su «revolución gastronómica» en reclamo turístico
La ciudad utilizará su reputación en este campo, la reactivación de la alta cocina y sus numerosos talentos para captar visitantes de calidad y mayor poder adquisitivo durante todo el año.
4 de junio de 2022 | El País
La restauración de calidad reaviva los fogones de Barcelona tras la pandemia
La reapertura de Enigma y los nuevos Compartir, Amar o Quirat muestran la reactivación de un sector muy tocado por las restricciones.
16 de junio de 2022 | El Periódico
Quirat, minimalismo en Montjuïc
L’Hotel InterContintental Barcelona es posa en mans de Víctor Torres, que ja té una estrella Michelin per Les Magnòlies (Arbúcies), per al seu restaurant gastronòmic.
28 de junio de 2022 | Viajes National Geographic
Quirat refleja una propuesta gastronómica sin excesivas florituras para que el producto brille
Quirat refiere a la medida de la pureza del oro (el quilate) cual metáfora de lo que para su chef, Víctor Torres, es el producto de proximidad, sea huerta, mar o montaña.
5 de mayo de 2022 | Time Out
Quirat, un restaurante de hotel de impacto
Al frente de Quirat se encuentra el chef Víctor Torres, que con Las Magnolias de Arbúcies fue el cocinero más joven de España en ostentar una estrella Michelin; en 2018, con apenas 25 años.
19 de mayo de 2022 | 7 Caníbales
Quirat en el Intercontinental
Víctor Torres, de Les Magnólies (el restaurante con una estrella Michelin de Arbúcies, en Girona), es el responsable de Quirat, el último reducto gastronómico que quedaba por abrir en el nuevo InterContinental Barcelona.
19 de mayo de 2022 | El Mundo Viajes
Barcelona en 360º: el nuevo hotel de lujo para exprimir la Ciudad Condal desde las alturas
Terraza con piscina infinita y música en vivo, panorámica única, espacios de diseño, spa de lujo, propuestas gastronómicas creativas, coctelería premium… La cadena Intercontinental aterriza en la urbe con este nuevo cinco estrellas.
27 de abril de 2022 | Traveler
De cabeza a Montjüic
Ha llegado la hora de volver a esta zona de la Ciudad Condal… y no solo porque se cumplan 30 años de los Juegos Olímpicos de Barcelona 1992.
13 de abril de 2022 | Ara
Quirat, el restaurante de Víctor Torres en Barcelona
El xef català, el més jove d’Espanya a rebre una estrella Michelin, debuta a la capital catalana amb un espai ubicat al renovat hotel Intercontinental.
6 de abril de 2022 | The New Barcelona Post
El chef Víctor Torres abre el restaurante Quirat en el nuevo Hotel Intercontinental
El joven cocinero de Les Magnòlies, de Arbúcies, amplía la oferta gastronómica de Barcelona con una propuesta basada en el producto de proximidad y la pureza de sabores.
31 de marzo de 2022 | Ara
Lujo informal y cocina creativa, así es la nueva generación de restaurantes barceloneses
Aquesta primavera els cuiners s’atreveixen amb propostes d’allò més diverses per animar la recuperació.
27 de agosto de 2022 | La Vanguardia – Quèfem
Una mesa en Montjuïc
Quirat, gastronomía de estrella a dos pasos del Paral·lel.
31 de marzo de 2022 | Ara
Barcelona celebra la apertura de nuevos restaurantes
Aquesta primavera els cuiners s’atreveixen amb propostes d’allò més diverses per animar la recuperació.
21 de abril de 2022 | Woman
Quirat, lo nuevo del joven y aplaudido chef Victor Torres
Es una de las grandes aperturas gastronomicas del afio en Barcelona. Ubicado en el hotel InterContinental, su homenaje a la tierra con su cocina de autor es de diez.
29 de abril de 2022 | El Mundo Viajes
Aperitivos viajeros de temporada
En Barcelona se estrenan hoteles como el Intercontinental, que acaba de inaugurar un nuevo restaurante gastronómico, Quirat. Su propuesta: una interpretación de autor basada en la tierra y en sus productos.
16 de abril de 2022 | Ara
Víctor Torres aterriza en Quirat
El xef Víctor Torres, el més jove d’Espanya que ha aconseguit una estrella Michelin, ja forma part de Quirat.
14 de abril de 2022 | La Vanguardia – Quèfem
Elementos puros
Víctor Torres dirigeix i assessora el Quirat, el restaurant gastronòmic que s’acaba d’inaugurar a l’hotel de cinc estrelles Intercontinental Barcelona.
