Foie, escabeche y alubia del ganxet
Ravioli de pollo de corral y bogavante
Seguimos el ciclo natural de la vida
Nuestra carta responde a las diferentes temporadas y ofrece exclusivas interpretaciones de autor creadas por Víctor Torres.
Guiados por el respeto a la tierra, nuestras creaciones culinarias están elaboradas con productos de proximidad para ofrecerte una gastronomía sostenible.
Menú 24K
Vermut de ceps
Calamar, raíces y caviar
Buñuelo de bacalao
Xurro de cerdo
Alcachofa, habitas, almejas en salsa verde
Conejo y cebolla
Escorpora, guisante del maresme, erizo y almendra
Arroz meloso de butifarra negra y vieira
Civet de ciervo, remolacha y chirivía
Xuxo
Mel i mató
Carquiñoli
160 €
Precios en EUR por persona | IVA incluido
* El precio del maridaje de vino es de 70 EUR, y no está incluido
Dress Code: Smart Casual
Menú 18K
Vermut de Ceps
Calamar, raíces y caviar
Buñuelo de bacalao
Xurro de cerdo
Alcachofa, habitas, almejas en salsa verde
Conejo y cebolla
Foie, escabeche y alubia del ganxet
Escorpora, guisante del maresme, erizo y almendra
Civet de ciervo, remolacha y chirivía
Mel i mató
Carquiñoli
110 €
Precios en EUR por persona | IVA incluido
* El precio del maridaje de vino es de 50 EUR, y no está incluido
Dress Code: Smart Casual
