Cerdo Duroc y bogavante
Seguimos el ciclo natural de la vida
Nuestra carta responde a las diferentes temporadas y ofrece exclusivas interpretaciones de autor creadas por Víctor Torres.
Guiados por el respeto a la tierra, nuestras creaciones culinarias están elaboradas con productos de proximidad para ofrecerte una gastronomía sostenible.
Menú 18K
Vermut de la casa
Trompeta de la muerte y caviar
Ostra a la brasa, sopa de ajo y papada ibérica
Nuestra bomba
Escabeche de ceps y gamba roja
El “Tiró” de la Cerdaña
Suquet de pescado y trinxat
Pichon cebolla y parfait
Menjar blanc, mandarina y AOVE
Ceps, café y chocolate
Selección de quesos catalanes (25€)
125 €
Precios en EUR por persona | IVA incluido
* El precio del maridaje de vino es de 50 EUR, y no está incluido
Dress Code: Smart Casual
Menú 24K
Vermut de la casa
Trompeta de la muerte y caviar
Ostra a la brasa, sopa de ajo y papada ibérica
Nuestra bomba
Escabeche de ceps y gamba roja
Cigala, butifarra de perol y guiso de setas
Cerdo Duroc y bogavante
el “Tiró” de la Cerdaña
Fideos a la cazuela, tripa de bacalao y costilla ibérica
Suquet de pescado y trinxat
Pichon cebolla y parfait
Sobrasada y anís
Menjar blanc, mandarina y AOVE
Ceps, café y chocolate
Selección de quesos catalanes (25€)
160 €
Precios en EUR por persona | IVA incluido
* El precio del maridaje de vino es de 70 EUR, y no está incluido
Dress Code: Smart Casual
